获奖证书和奖牌，是由世厨联认证的。
但是在升级为A级赛事之前，很少有高水平厨师报名参赛。
再看看赛制安排。
第一个是中国国际青年厨师挑战赛，不限制制作中餐还是西餐。
但评审工作多油海外专业评委参与，国内评委有，但很少有大能，那么选手是制作中餐还是西餐呢？
第二个是中式烹饪挑战赛，这个完全要求制作中餐，还算说得过去。
可剩下三个项目，西式烹饪挑战赛、西式烘焙挑战赛、西式甜品挑战赛，全都是西餐类型。
即使是新嘉坡FHA亚洲国际烹饪艺术比赛，也安排有中式面点等中餐项目。
你一个在国内举办的洲际赛事，居然就一个半跟中餐扯上关系的项目，这像话吗？
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