“人类跟着舔，也能维持最低程度的盐分摄入。”
一边说着，两人一边从盐袋子中抓出了大把的白花花的盐粒。
然后将一条羊后腿肉切割成巴掌宽的大块，用盐粒将这些肉整体包裹覆盖起来。
赵心晴在旁边仔细控制这些盐的用量，确保所用的盐能够完美达成腌制的效果，避免这些肉被微生物侵蚀导致腐败。
却也绝不浪费这些宝贵的盐分，尽量节约。
将一整条羊后腿的肉都用咸盐包裹起来，然后将一半后腿肉高高吊在屋檐下。
等待其自然风干的过程中，盐分大量进入肉质之中，将鲜肉变成半风干的咸肉。
另一半腌制过的羊后腿肉，则被两人吊在了很久不用的熏肉架上，点起松木，开始烟熏。
腌渍加烟熏，其实才是长期储存肉类的终极手段。
烟熏时候附着在肉类表面的大量焦油，本身就能有效隔绝微生物的繁殖。
再加上咸盐的作用。
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