简单来说，国家要大力宣传本国文化，提高国家的软实力。
去参加全世界为数不多的顶级烹饪赛事，就成为一个很好的宣传渠道。
另外，因为96年的比赛，评分实在是太过分，简直像南朝鲜02世界杯似的，露骨的让人看不下去。
加之作为世界三大菜系之首的中餐，不再派对参赛，多少让大赛规格有所降低。
自知理亏的世厨联，这些年一直都在努力挽回，明里暗里进行了多次道歉。
他们试图让中国，继续组建国家烹饪队，参加他们认可的国际顶级烹饪赛事。
经过多年观察和会晤，中商部接受了世厨联有诚意的道歉。
不过有关领导也没有直接原谅对方，立马再次组建队伍出国参赛。
而是先组建国家青年烹饪队，单独参加了两届比赛。
反复确认没有问题，不会再次出现十九届大赛时的情况，世厨联的的确确展现出了诚意。
再加上国家需要更多的文化输出和宣传渠道。
所以这一次才会时隔二十年，再次组建完整的国家队参赛。
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