箩子里的鳗鲞并不大，是苗秀秀和几个老姐妹约着一起，一大清早坐公交车，到黄浦江边上的外咸瓜街，货比几十家淘的。
鳗鲞越大越好吃，晒起来臭味却能传三条街。很少吃的人一闻觉得臭，家中每年都要买上一些，备上的人却觉得又臭又香。
石库门里家家户户过年的标配，连爱干净的贝碧棠都有点喜欢上鳗鲞独特的臭味。
鳗鲞说起来简单，其实就是咸鱼的一种，但做起来讲究，要费点心思，不是将粗海盐往鱼身上一抹，再晒干就行。
不能太干太咸太湿，才正宗。要吃的时候，吃不下一整条，可以斩下来一大块，蒸一蒸，稍微冷了些，撕成一条条，然后蘸醋吃。
苗秀秀听到声响，转身回过头来，看到贝碧棠手里的酱鸭，她皱眉头，说道：“怎么买杭州的鸭子？又干又硬，我和小毛头没牙口怎么吃啊？”
贝碧棠不把苗秀秀的扫兴话放在心上，她要是句句都记在心里，还一句话想几遍，她早就哭瞎了。
她说道：“我切细一点，蒸久一点。”
苗秀秀还不满意，她说道：“那多费煤饼啊。”
贝碧棠只能淡淡地回答说：“大姐夫爱吃。”
内容未完，下一页继续阅读