“此菜名为海带，许是与你所说的江白菜有所相似吧。”
毕舒浓眉一皱，脑中反复思量她的回答，半晌才道：“兴许是吧。”
天香阁多为贵人所至，供的菜品自是名贵不凡，不过有些菜本身就稀有贵重，天香阁前任东家素来喜欢从大江南北搜寻奇菜，这江白菜就是其中一物，听说是从相隔甚远之地所寻，彼时也只用它做过几次菜，后来因运输成本过高而弃之。
乔茵并不知晓这些，她只略有些苦恼，此人见多识广，眼下竟成了一件难事。
她将海带在清水盆里过了几道，语气平淡试探道：“不知毕大哥在天香阁待了多久？”
毕舒正闷头擀面饼，闻言手指一顿，半晌才回道：“八岁进阁，十四岁帮厨，十八岁掌勺，至去月已有二十年整。”
乔茵惊了一下，万没想到，这人前半辈子竟都在后厨度过，即便从十八岁算起，如今也已有十年厨龄，天香阁于他而言应如自己的家一样了，这么个“老人”突然离开故地，要么酒楼出现变动，要么他自己遇上了难事。
她略点点头不再多问，转身将洗好的海带剁成段放到砂锅里，灶房沉默下来，她倚着灶台看去，毕舒在另一口炉上架锅倒油，两只摊好的面饼沿着锅壁依次放进，而后往上面刷了层猪油。
稍等片刻，他两手攥着锅耳朝上一颠，两张饼瞬间翻了个面，且依旧落在原来的位置上。
这口铁锅是她找人特地打制的，相比寻常锅子还要厚上些许，可在他手里却显得格外轻巧，可想而知他手力有多厉害。
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