“瞧我这记性。”杜鹃自嘲道。
待这盘菜盛好后乔茵接替掌勺，谢司拎着抹布三两步走来，眉眼一挑：“我险些以为乔姑娘要跑路了。”
他掂起架子上的茶壶就着壶口往嘴里灌，咕嘟咕嘟几下就把一壶凉茶喝光了。
“行了，别揶揄我了，报菜。”乔茵勾了勾嘴角，气定神闲道。
谢司收起不正经，掰着手指说道：“六碗花甲米线，两碗三鲜馄饨，一道蒜蓉对虾，两道鲍鱼红烧肉。”想了想又补充一句：“王掌柜的说要是忙不过来就有什么上什么，他不挑食。”
“替我谢过王掌柜。”乔茵拿着抹布将大锅清洗干净，抬眸吩咐着，“柳儿，给六眼灶生火。”
那本是个双眼灶，后来叫她找人改成了六眼灶，灶眼甚小，但用来煲砂锅刚刚好，这灶好就好在能同时做好几个人的饭，而这鱼虾肉菜都是提前备好的，为的就是节省时间，炒个菜又耽误不了多少功夫。
那头杜鹃下馄饨，这头她来做花甲米线。
泡好的米线热水下锅煮熟，煮好后过冷水冲一下沥干备用，花甲则要冷水下锅，煮至张口即可捞起来再用冷水冲一遍，砂锅一一上灶，将花甲放入砂锅中，拍点蒜蓉进去，再加两小碗高汤，这汤是用猪大骨熬出来的，浓郁乳白，可提鲜不少，等锅煮开了便倒入适才煮好的米线，盖上盖子小火煲一会儿，出锅前添点适量盐巴和猪油。
这是原味花甲米线，连着砂锅一起上桌，嗜辣的客人便自个儿加辣椒油，爱吃酸的就倒点醋进去，不过她还是最喜欢酸辣一起双管齐下，米线滑溜溜的，滋溜一嗦，连汤汁一块吮进嘴里，辣得过瘾，酸得到位，那吃起来才叫个爽口。
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