“粗细度调成四就好了。”
或许是是紧张出了手汗，她第一下刻度旋到了5，在李执秋指正之前赶忙调了回去。
咖啡机咔咔响了一会儿。她揭开盖子，看见磨出来的咖啡粉颗粒和粗砂糖差不多大小。
“磨豆机粗细程度按1-10排列，数字越小越细。手冲3、4档差不多，意式需要更细，调到1档都可以。”李执秋师范着取出咖啡粉，往事先浸过的滤纸上倒进滤杯：“预热和润纸不一定需要做，这步看心情。”
然后她带着亚风用手冲壶往里注了三四十克的水，等到粉层逐渐鼓起不断冒着泡泡。又让亚风分别注了三次水，最后一次时慢慢等待水自然滴完。
李执秋看了一眼粉床：“可以，萃取得很均匀。就是下次注水记得倒在滤纸中央，倒边缘了会绕流。”
她伸手将滤杯取下，倒进杯子稍微摇晃了，让咖啡均匀混合，再递给亚风。
动作流畅老练。
“试试看，温度应该合适。”她一边说，一边扯了下绑得略紧的围裙腰带。
亚风接过杯子，小心地啜了一口，咖啡的香味柔和地荡开。最先感受到的是淡淡的坚果气息，接着是焦糖甜味，最后一点点温和的酸滞在口腔，不刺激，但存在感明显。
“有点像……黑巧，但没有那么苦。”亚风评价道。
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