离开了竹东中央市场热气腾腾的烟燻鸡香与红槽酒香，采风车队沿着台三线转入县道120线，顺着油罗溪的奔流一路向东，驶入了山环水绕的横山乡。
横山乡是新竹进入尖石与五峰山区的前哨站，着名的「内湾老街」便坐落於此。午後的九降风沿着油罗溪谷吹入山城，带走港湾的咸湿，带来了属於山林与溪谷的极致清爽。油罗溪水清彻见底，溪畔横跨着古朴的内湾吊桥与内湾车站。当采风车队停在内湾老街口时，强烈的山风吹过木造车站与红砖街屋，空气中弥漫着高山樟木的清香、溪水的湿气，以及一股极为独特、结合了黑糖姜汁浓香、野姜花草本幽香与柴烧茶油沉香的动人气息——那是横山传承数十年的野姜花粽与客家茶油出锅时散发出的特殊香气。
林咏晴与陈郁风走在内湾老街的石板步道上。
「横山内湾的地方创生，代表着客家山城将山林野生植物与纯米粽艺与茶油压榨融合的最高结晶。」陈郁风在一处摆满了一捆捆新鲜翠绿野姜花叶与大铁蒸笼的名店前停下脚步，向林咏晴解说，「油罗溪畔湿润的环境极适合野姜花生长。传统内湾客家农家利用野姜花的根茎晒乾磨粉作为天然香料，并用带有独特高雅幽香的野姜花叶包裹纯糯米、黑猪肉、虾米与香菇蒸煮；而横山山区生产的客家苦茶油，更是以古法冷压榨取，带有极致的坚果与山林草本香气。」
两人走进老街旁这家传承了数十年的古法米食工坊。
蒸笼盖子揭开的瞬间，白烟伴随着浓烈的野姜花草本清香轰然散开。主理人热情地为他们端上了刚出笼热气腾腾的「古法客家野姜花粽」、一碗淋上了「黑糖老姜汁」的野姜花米糕，以及一道用「古法冷压客家苦茶油」大火爆炒的山高丽菜。
那一颗「客家野姜花粽」外层包覆着翠绿透亮的野姜花叶，揭开叶子的瞬间，纯糯米呈现晶莹剔透的光泽，点缀着黑猪肉丁、虾米与香菇碎。
林咏晴拿起一颗野姜花粽咬下一口。
咬下的瞬间，纯糯米展现出极致的Q弹与保水度！完全没有传统重油肉粽的黏腻感，野姜花叶与姜黄根粉释放出的高雅草本幽香瞬间在口中蔓延开来，完美切开了黑猪肉与虾米的咸香，後韵带着淡淡的天然蔗糖甘甜与山林清香，好吃得令人惊艳不已。
接着，林咏晴品嚐了一口「苦茶油爆炒山高丽菜」。
古法冷压苦茶油的坚果沉香与高山高丽菜的极致清甜在齿间爆发开来，清爽健康，後韵回甘无比。
「这野姜花粽的草本幽香太高雅了！」林咏晴忍不住赞叹，眼睛闪烁着灵感的光芒，「将野姜花的天然香气与纯米结合，完全打破了传统肉粽的油腻印象，这种自然的香气简直是大地的赏赐！」
「这就是油罗溪谷与横山山林的灵魂。」陈郁风看着她吃得满足的模样，眼神深邃而温柔，「横山的地方创生，我们要推动内湾铁道与油罗溪野姜花风土采风。将内湾吊桥走读、野姜花采集体验与苦茶油风味餐桌深度结合，把横山打造成最具山林疗癒力的风土据点。」
林咏晴拿出笔记本迅速记录灵感：「没错！我们还可以辅导在地开发精品包装的横山野姜花米香礼盒与古法冷压苦茶油礼盒，让这份山谷间的高雅香气走向全世界。」
内湾车站的火车笛声在山谷间回荡，夕阳将油罗溪水面染成一片金红。两人在内湾吊桥上并肩而立，山风吹拂着发丝，陈郁风伸出手紧紧握住林咏晴的手，新竹采风的山谷篇章，在浓郁的野姜花香中沉淀得无比宁静与甜美。
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