哥哥和妹妹齐刷刷地点头，段铭梵还自觉地把碗刷了。妈妈也在厨房里准备好做戚风蛋糕的工具，然后让两孩子边看边动手操作。
希蕊身高不够，段铭梵找了小板凳，让小妹妹踩着。小段觉得妹妹动作慢了，就让她看着，自己接过打蛋盘。
妈妈开始示范了：首先在打蛋盘里放入5个鸡蛋的蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态，
然后在蛋白里加入13的细砂糖（共需要50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入13的细砂糖，转高速继续打至可呈现出纹路的状态。
最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，就是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
妈妈耐心地继续弄：她在另外一个打蛋盘里放入5个鸡蛋的蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅，形成了蛋黄糊。小段和希蕊也在学习，在妈妈的指导下，边搅拌边加入了50ml的玉米油，希蕊又加入了50ml牛奶。
妈妈筛入了大概90克的低筋面粉，再让他们慢慢地搅匀，让面粉光滑细腻无颗粒。
蛋黄糊搅拌完毕后，妈妈取了13蛋白霜到蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后再重复一次。最后呢，就把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒就好了
铭梵根据妈妈的指示，把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震了出来。
妈妈把烤箱预热10分钟，然后让儿子把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40到50分钟左右。
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